Notre héritage brassicole

Les grands styles de bières se sont développés dans 3 zones géographiques, pour des raisons historiques, géologiques et politiques. La qualité des eaux, les types de levures, les températures, les conditions climatiques, les techniques brassicoles, les habitudes, les inventions, les environnements culturels et politiques… Nous les qualifions de zones d’héritage brassicole.

Crédit Phot : IStock

Les styles de bières, s’ils sont nés dans un lieux et à une époque donnée, sont en perpétuelle évolution. Des brasseurs créent leur bière en référence à ces traditions, bien connues; d’autres s’en inspirent et innovent avec des créations aux multiples déclinaisons.

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