Petit déjeuner Irlandais

Le petit déjeuner “made in Ireland” se compose essentiellement d’œufs, de bacon, de haricots et de saucisses. Et puisque les irlandais n’ont pas peur de mélanger le sucré au salé, vous aurez droit à des toasts à la confiture, accompagnés de thé irlandais, de café, de jus d’orange et de lait. C’est au choix, et c’est un régal ! Un moyen génial de goûter au sens incomparable de l’hospitalité irlandaise !

Les ingrédients

• Œufs
• Tranches de Bacon
• Saucisses irlandaises
• Rondelles de boudin noir et/ou blanc (Black Pudding et White Pudding)
• Brown Bread (pain brun traditionnel à base de céréales)
• Porridge
• Beurre
• Thé Irlandais aussi nommé Irish Breakfast Tea
• Café
• Lait
• Jus d’Orange

Préparation

Pour démarrer, mettez les tranches de bacon crues dans une poêle, et faites chauffer. Il faut que ces tranches soient bien dorées avant de les disposer dans l’assiette.

Profitez-en également pour faire cuire les petites saucisses irlandaises à feu doux. N’oubliez pas de les retourner au fur et à mesure de la cuisson.

Dans le même temps, disposez dans la poêle des rondelles de Black Pudding et de White Pudding. Les faire revenir de chaque côté durant quelque minutes.

Dans une casserole, portez à ébullition le lait et des flocons d’avoine dans une casserole pour préparer le Porridge et placez la préparation dans des bols que vous assaisonnerez de sel, sucre, miel, raisins secs…etc. suivant votre préférence.

Prenez cette fois-ci une nouvelle poêle, et préparez-y des œufs au plat ou des œufs brouillés (au choix).

Faites griller du Brown Bread, tartinez les toasts de beurre et coupez les si vous le souhaitez en forme triangulaire pour une jolie présentation.

Préparez de l’Irish Breakfast Tea, ou du café selon votre convenance.

Servez pour chacun un grand verre de jus d’orange.

Servez chaque préparation dans une même assiette.

Enfin, n’oubliez pas de placer sur la table du repas du beurre, de la confiture, des fruits et du pain frais.