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Une Journée Internationale
Plat de partage et de convivialité par excellence, la raclette est un plat parfait pour fêter Noël avec les siens. Et qui dit soirée raclette, dit papilles satisfaites et esprits à la fête. La bière est la boisson à privilégier pour accompagner votre raclette, car elle se marie aussi bien avec le fromage qu’avec la […]
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Belle soirée Bières & Huitres
Mercredi 30 novembre, la Cave de Gambrinus a organisé un évènement pour faire découvrir le mariage subtil de la bière avec l’huître. Au menu : des huîtres Marennes d’Oleron « Fines de claires N°3 » accompagnées de 4 styles de bières : 🙏Merci à toutes et tous pour votre présence aux différents ateliers « Culture Bière » 2022, de nombreuses surprises […]
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Idée Menu de Noël
Noël approche à grands pas et vous êtes en panne d’idées recettes pour le réveillon ? Quel menu élaborer pour un repas de Noël réussi ? Faut-il miser sur un menu traditionnel avec à la carte champagne, foie gras, dinde et bûche ? Ou varier les plaisirs en proposant des recettes originales qui sortent des grands classiques ? La Cave de […]
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Soirée Bières & Chocolats
Belle soirée à la Cave de Gambrinus avec une dégustation bière et chocolat. Serge notre hôte nous a fait découvrir un accord subtil et audacieux Merci et vivement la suivante « bières et huîtres ».
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La bière s’invite à vos tables festives
Du vin à table ? Et si on changeait ! La bière a encore trop souvent cette image peu raffinée par rapport au vin quand il s’agit d’accompagner un repas. À tort ! Douce, amère, ronde, sèche, fleurie, miellée, caramélisée,acidulée, fruitée… la palette des bières est extrêmement riche. D’ailleurs, de plus en plus de chefs n’hésitent […]
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Les huîtres coté bières
Que buvez-vous le plus souvent avec les huîtres ? Du vin blanc sec dans le genre Touraine ou légèrement plus fruité, du côté du Riesling ou du Muscadet. Vous en buvez parce qu’on vous a toujours dit qu’avec les huîtres, le vin blanc, c’est bon. Eh bien figurez-vous qu’avec la bière, les huîtres sont meilleures. […]
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La bière et le Saumon fumé
Les accords saumon fumé, favori des tables de fin d’année, et vin blanc sont souvent les premiers à nous venir à l’esprit. On oublie que la bière, avec ses multiples variétés et profils aromatiques, peut aussi être le complément parfait à votre saumon fumé. La Cave de Gambrinus met tout en œuvre pour vous proposer […]
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La bière s’invite sur vos tables festives
Suivez nous ! Dans quelques jours vous trouverez les conseils du Sommelier, des recettes gourmandes et des astuces cuisine….
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CULTURE BIERE
L’atelier Culture Bière c’est jeudi 29 septembre de 19H à 21H ! En face de la richesse et du salé du fromage, la bière apporte son effervescence, son acidité, son amertume, sa complexité aromatique. Entre le fromage, le solide, et la bière, le liquide, la fusion se révèle magnifique. Je te prépare des accords Bières […]
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Bières et Fromages
L’histoire de la bière est très proche de celle du fromage et vice versa. Les deux sont des produits du terroir, issus de nos régions. Fromage et bière constituaient la nourriture quotidienne du peuple, des paysans et des moines. Ce sont les paysans et les monastères qui produisaient ces deux aliments. Pendant des siècles, fromages […]