• Bières d’automne

    Bières d’automne

    C’est l’automne, les feuilles des arbres deviennent ocres, rouges ou brunes, les températures se rafraîchissent ! Mais cette entrée dans une nouvelle saison est aussi l’occasion pour les brasseurs de créer des bières en harmonie avec le temps : des bières rousses (Red Ale), des bières ambrées (Amber Ale), souvent plus fortes en alcool, épicées, grillées ou […]

  • Qui est donc cette fameuse IPA ?

    Au 18ème siècle, les Anglais envoyaient vers leurs colonies aux Indes des Pales Ales – c’est à dire des bières blondes classiques – pour les colons anglais qui se trouvaient sur place. Or, le voyage en bateau entre l’Angleterre et l’Inde était long et tumultueux : il pouvait durer jusqu’à 5 mois. Les cargaisons subissaient […]

  • Journée de la bière Allemande

    Journée de la bière Allemande

    Aujourd’hui 23 Avril est la journée des bières Allemandes, comme tous les ans c’est l’anniversaire de l’établissement du « Reinheitsgebot » (décret sur la pureté de la bière) qui fut édicté le 23 avril 1516 par le duc Guillaume IV de Bavière. Le Tag des Deutschen Biere (« Jour de la bière allemande ») est célébrée le […]

  • Irish Whiskey

    Proche cousin de la bière, ce breuvage est élaboré avec du malt et de l’eau. La légende dit que ce serait St Patrick qui, en 432 et après un voyage mené en Egypte, aurait ramené un alambic en Irlande. Il aurait ainsi répandu autour de lui l’usage de ce matériel, donnant naissance à une boisson […]

  • Superbowl 2022

    Superbowl 2022

    Le Super Bowl est créé en 1967 sous le nom de NFL-AFL World Championship Game. Cependant, les médias et les fans préfèrent « Super Bowl ». Il faut attendre la troisième édition de la grande finale pour voir apparaître officiellement le nom de Super Bowl. Le Super bowl est la finale du championnat de football […]

  • Journée Mondiale de la Canette de bière

    Journée Mondiale de la Canette de bière

    Aux Etas-Unis, chaque 24 janvier, c’est le « Beer Can Appreciation Day »,  une journée pour célébrer le jour anniversaire de la mise en vente de la première canette de bière, le 24 janvier 1935. Ce sont le brasseur Krueger Brewing et le fabriquant de boites de conserve « American Can Company » qui ont lancé la […]

  • La Bière aux USA

    La Bière aux USA

    Aux Etats-Unis, la bière est arrivée au tout début des années 1600, directement d’Angleterre – même si les amérindiens fabriquaient leur propre bière à partir de maïs ou de manioc, jusqu’à ce que les colons débarquent en masse à la fin du 16ème siècle. L’American Beer, ses débuts et sa grande pause En 1612, la […]

  • Bud VS Budweiser

    Bud VS Budweiser

    Au commencement était Ceské Budejovice (en allemand Böhmisch Budweis), cité fondée en 1265 par le roi de Bohême Premysl Otakar II pour contrebalancer l’influence de la puissante famille Rosenberg dans le sud de la Bohême. Les bourgeois de la ville qui payaient l’impôt avaient obtenu en échange des droits de brassage. Il s’agissait alors de […]

  • Le Sous-Bock

    Le Sous-Bock

    Le sous-bock est né en Allemagne, à Dresde, en 1883. C’est à l’origine un rond en feutre de bois. Il arrive en France en 1892, d’abord sous la forme de soucoupe, en faïence ou en porcelaine. Les premiers sous-bock en cellulose datent de 1900 : ils sont simples, d’une seule couleur et environ cinq fois plus […]

  • Les Fromages Corses

    Les Fromages Corses

    En Corse vous finirez rarement un repas sans avoir goûter à l’une des spécialités fromagère ! Le brocciu Le brocciu, le plus célèbre des fromages insulaires. Fabriqué à partir du lait de brebis, c’est un produit de qualité, reconnu depuis 1998 par le label AOP. Vous pourrez le consommer frais, demi-sec ou sec. La Tomme […]