• Escapades gourmandes

    Merci au Guide Gault&Millau pour sa sélection de La Cave de Gambrinus ! Retrouvez-nous dans : Escapades Gourmandes Région Grand Est.

  • FONDUE A LA BIERE

    Recette incontournable de l’hiver la fondue est aussi savoureuse que conviviale. La fondue au fromage traditionnelle est faite avec du vin blanc et une touche de kirsch. La fondue au fromage se décline en bien des variations. Dans notre recette, le vin blanc et le pain blanc laissent leur place à la bière et aux […]

  • Bière & Chocolat

    Les notes torréfiées des chocolats, agrémentées d’épices, de fruits, ou tout simplement amères, s’accordent tout naturellement avec les bières torréfiées, et selon les cas, avec des bières épicées, amère ou fruitées. Venez faire une escale gourmande inoubliable ! L’atelier Culture Bière « Spécial Chocolat » c’est jeudi 17 novembre de 19H à 21H ! Pensez à réserver ! […]

  • Les Brasseurs Cueilleurs

    Les Brasseurs Cueilleurs sont installés à Landrais, en Charente-Maritime, depuis le printemps 2020 après une période nomade et formatrice. Laissez-vous tenter par « Fleur Amère » IPA ambrée à l’ancienne, « Marée Iodée » Dry stout tourbé, « Petit Umami » bière blonde rustique, «Amour Pulpe » une Neipa justeuse ou encore par « Zamis Zorey » une saison Poivre vert et […]

  • Brut IPA TAAL

    La TAAL Brut IPA, une alternative aux champagnes, vins mousseux ou crémants, et pas le moindre sucre résiduel. 👁️ Une robe blond pâle avec quelques reflets dorés. 👃Au nez, vous trouverez des arômes fruités (pamplemousse, fruits à noyaux) apportés par le houblon américain Amarillo. 👄 La Brut IPA est très effervescente, très aromatique (fruits) et […]

  • Bienvenue Eliott

    BIENVENUE ELIOTT ! Pour fêter l’arrivée d’Eliott Le Père l’Amer, située à Thiviers dans le Périgord vert, a brassé ce Oatwine, un « vin d’avoine » puissant et gourmand. Ses 11,2% devraient réussir à vous réchauffer… 👁️ 👃 👄 D’une belle couleur orangée et avec une mousse dense, elle révèle un nez marqué de fruits cuits et confiture […]

  • La Mousseletter

    La Mousseletter

    Envie de nouveautés, d’infos sur la bière, de découverte ou de recettes gourmandes…..La « Mousseletter » de La Cave de Gambrinus vous apporte tout cela….et…. c’est GRATUIT 

  • Nouveautés à la Cave de Gambrinus

    Nouveautés à la Cave de Gambrinus

    Passionné, grand amateur de bière depuis toujours, et tégestophile (collectionneur d’objets relatifs à la bière), Nicolas à acheté, début 2018, un kit de brassage pour faire sa propre bière. Il s’est pris au jeu, et a commencé à tester plusieurs recettes, avec l’idée de créer ses propres breuvages à son goût personnel… Evidemment il fait […]

  • Qu’est ce que le Zythologue ?

    Qu’est ce que le Zythologue ?

    La bièrologie ou zythologie (mot composé des mots grecs zythos (bière) et logos (étude, discours)) est la discipline qui se consacre à l’étude de la bière, du brassage et des brasseries, tant au point de vue historique, que technique ou gustatif. Le zythologue est un professionnel de la bière et de sa dégustation ; comme […]

  • Brasserie Thiriez

    Daniel Thiriez, le brasseur, est considéré comme un acteur majeur du paysage brassicole français puisqu’à l’origine du renouveau de la brasserie artisanale en France dès la fin des années 90. La brasserie Thiriez se trouve à Esquelbecq, dans les Flandres, à 20 km de Dunkerque. Les bâtiments d’origine sont ceux de l’ancienne ferme-brasserie Poitevin, en […]