Poulet Fermier au Barbecue
Ingrédients pour 4 personnes 1 poulet Fermier, 3 cas de Vinaigre balsamique, Zeste de citron jaune, Miel, Origan,Thym, 5 Gousses d’Ail, Huile d’olive, Sel, Poivre 5 baies Préparation Préparer la marinade en mélangeant les ingrédients Placer le poulet sur le…
Travers de Porc marinés à la bière et à la moutarde
Travers de Porc marinés à la bière et à la moutarde Les ingrédients Travers de Porc 2 échalotes 1 gousse d’ail 1 c. à soupe de moutarde de Dijon 1 c. à soupe de jus de citron 125 ml de…
Asperges braisées à la bière blanche
Ingrédients pour 4 personnes (en entrée) ou 2 personnes (en plat) : 1 kilo de belles asperges (si possible de saison…) – 33 cl de bière blanche (La Trappe Wittebier) – un bouquet de persil frisé – 200 g de…
Brochettes d’Espadon grillé à la bière blanche
Préparation = 15 minutes Marinade = 30 minutes Cuisson = 8 à 12 minutes Ingrédients pour 6 personnes 905 gr de darnes d’espadon frais, coupées à 2,5 cm d’épaisseur 25 cl de bière blanche 6 cl de jus de citron…
Steack au Whiskey
Ingrédients (4 personnes) 4 steaks de boeuf (ou autre pièce de votre choix), 5cl de whiskey irlandais, 2 cuillères à soupe d’huile végétale, 40 g de beurre, 2 oignons émincés, 1 gousse d’ail, sel, poivre. Préparation Faîtes chauffer l’huile et…
Boeuf à la Guinness
Ingrédients/ 6 personnes 2 c à s d’huile, 40 g de beurre, 1 kg de bœuf à braiser (joue de bœuf, bourguignon, paleron..), 200 g de poitrine fumée ou tranche épaisse de bacon, 2 gousses d’ail émincées, 2 gros oignons…
Saumon Rôti
Les Ingrédients 3 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 2 cuillères à soupe de whiskey irlandais, 3 cuillères à soupe d’huile, 2 cuillères à soupe de thym haché, zeste d’un citron bio, 5…
Pain à la bière
Histoire de changer du délicieux BROWN BREAD (pain brun traditionnel) , les irlandais ont eut la brillante idée de mélanger un ingrédient improbable à leur pâte à pain : de la bière Guinness. Fleurant bon les arômes de caramels, de…
Petit déjeuner Irlandais
Le petit déjeuner “made in Ireland” se compose essentiellement d’œufs, de bacon, de haricots et de saucisses. Et puisque les irlandais n’ont pas peur de mélanger le sucré au salé, vous aurez droit à des toasts à la confiture, accompagnés…
Magret de canard à la bière
Les Ingrédients 1 magret de canard, 12,5 cl de bière Triple (Westmalle ou Chimay par exemple) , 80 g de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de fond de veau, 10 g de beurre, 2 pommes, Sel, Poivre, 1…
