Envie d’un Cocktail ?
🍹”Des recettes pour égayer vos soirées !” 🍹 Regorgeant d’idées créatives et de délicieuses recettes, notre Ebook vous emmènera dans un voyage gustatif passionnant. Que vous soyez un amateur de bière curieux ou un passionné de mixologie expérimenté, cet Ebook…
AMBER ALE VS RED ALE
L’amber Ale : l’ambrée L’amber Ale, légère, caramélisée et rafraîchissante trouve ses origines en Angleterre, en Belgique et en France. Les ingrédients utilisés sont des malts pâles, grillés et rôtis, des houblons herbacés, épicés et fruités., et enfin des levures…
STYLES DE BIERES : LE GRUYT
Le gruyt était un mélange d’épices et d’aromates fréquemment utilisé au Moyen-âge pour aromatiser la bière avant que le houblon ait été imposé. La Gruyt – Brasserie Gueule de Veau Bière ancienne aux plantes, de fermentation haute. Non filtrée, Non…
Découverte aromatique de la bière
Evènement à La Cave de Gambrinus Le vendredi 02 Septembre, La Cave de Gambrinus organise une soirée découverte sur les arômes de la Bière. Suivez les news sur notre page Facebook
ÊTES-VOUS PLUTÔT « LAGER » OU ALE ?
Quelle est donc la différence ? Les Lagers Leur origine se retrouve en Bavière notamment car le climat local permettait de les stocker (Le terme «lager» a pour origine « lagern», qui signifie «stocker» en allemand) pendant quelques semaines après…
Les origines de la Bière (Partie 1)
L’histoire de la bière est intimement liée à celle de ses ingrédients ainsi que des avancées technologiques qui firent de cette boisson le breuvage que l’on connaît aujourd’hui. Les premières cultures de céréales, et notamment de l’orge et de l’épeautre…
Rügener Insel Baltic Brauerei
La brasserie Insel brasse depuis 2015 des bières rares: des styles de bières peu connus, oubliés ou des créations propres avec une fermentation ouverte et un vieillissement en bouteille. La brasserie Insel a sa propre philosophie et ses propres règles…
L’amertume de la bière
L’amertume de la bière n’est pas uniquement crée par le houblon, l’un de ses 4 ingrédients principaux. Elle peut être apportée par du malt torréfié, du miel de châtaignier, de la gentiane, du chicon (endive)…Mais le houblon n’est pas responsable…
L’origine des bières « Blanches »
Depuis le 14ème siècle, le village de Hoegaarden est connu pour élaborer des bières dont un des composants est le froment, abondamment cultivé dans la région. La bière de bléa quasiment disparu dans les années 1950. En 1966, un ancien…
Journée de l’Eau
La Journée mondiale de l’eau, qui a lieu le 22 mars de chaque année depuis 1993, est une célébration des Nations Unies qui met l’accent sur l’importance de l’eau douce. L’Eau, « le sang de la Bière » L’eau est l’ingrédient principal de…
