La Cave de Gambrinus

Des blondes, des blanches, des rousses, des brunes, des ambrées… Des couleurs de bières, il y en a un paquet. C’est même souvent un moyen de les différencier. Mais d’ailleurs, qu’est-ce qui donne sa couleur à la bière ? Pour travailler l’orge en brassage, il faut le malter. Une opération qui consiste à recréer ses…