-
Meid’la Cuvée de Noël
Meid’la Cuvée de Noël, de la Brasserie St Alphonse est une bière brassée sans épices rajoutées, avec des malts rigoureusement sélectionnés par nos brasseurs. Bière rouge-ambrée, les houblons alsaciens Perle et Strisselspalt apportent la douce amertume et la longueur en bouche de ce délicieux nectar.
-
Jambon de Noël à la bière
La tradition du jambon de Noël remonte au Moyen-Âge. C’est une tradition païenne scandinave qui avait pour but d’apaiser le dieu Freyr, dieu de la fertilité, des récoltes et des sangliers. Dans les faits, un sanglier était tué et apporté sur la table avec une pomme dans la bouche. C’était alors le plat central du…
-
Soirée Bières & Chocolats
Belle soirée à la Cave de Gambrinus avec une dégustation bière et chocolat. Serge notre hôte nous a fait découvrir un accord subtil et audacieux Merci et vivement la suivante « bières et huîtres ».
-
La bière s’invite à vos tables festives
Du vin à table ? Et si on changeait ! La bière a encore trop souvent cette image peu raffinée par rapport au vin quand il s’agit d’accompagner un repas. À tort ! Douce, amère, ronde, sèche, fleurie, miellée, caramélisée,acidulée, fruitée… la palette des bières est extrêmement riche. D’ailleurs, de plus en plus de chefs n’hésitent…
-
Les huîtres coté bières
Que buvez-vous le plus souvent avec les huîtres ? Du vin blanc sec dans le genre Touraine ou légèrement plus fruité, du côté du Riesling ou du Muscadet. Vous en buvez parce qu’on vous a toujours dit qu’avec les huîtres, le vin blanc, c’est bon. Eh bien figurez-vous qu’avec la bière, les huîtres sont meilleures.…
-
Atelier Culture Bière
Que buvez-vous le plus souvent avec les huîtres ? Du vin blanc sec dans le genre Touraine ou légèrement plus fruité, du côté du Riesling ou du Muscadet. Vous en buvez parce qu’on vous a toujours dit qu’avec les huîtres, le vin blanc, c’est bon. Eh bien figurez-vous qu’avec la bière, les huîtres sont meilleures.…
-
La bière et le Saumon fumé
Les accords saumon fumé, favori des tables de fin d’année, et vin blanc sont souvent les premiers à nous venir à l’esprit. On oublie que la bière, avec ses multiples variétés et profils aromatiques, peut aussi être le complément parfait à votre saumon fumé. La Cave de Gambrinus met tout en œuvre pour vous proposer…
-
La bière s’invite sur vos tables festives
Suivez nous ! Dans quelques jours vous trouverez les conseils du Sommelier, des recettes gourmandes et des astuces cuisine….
-
Bières d’automne
C’est l’automne, les feuilles des arbres deviennent ocres, rouges ou brunes, les températures se rafraîchissent ! Mais cette entrée dans une nouvelle saison est aussi l’occasion pour les brasseurs de créer des bières en harmonie avec le temps : des bières rousses (Red Ale), des bières ambrées (Amber Ale), souvent plus fortes en alcool, épicées, grillées ou…
-
Découverte aromatique de la bière
Evènement à La Cave de Gambrinus Le vendredi 02 Septembre, La Cave de Gambrinus organise une soirée découverte sur les arômes de la Bière. Suivez les news sur notre page Facebook